HACCP : les fondamentaux de la démarche
Management sécurité des aliments (feed & food)
HACCP et BPH
HACCP : les fondamentaux de la démarche
Date(s) :
03 juillet 2024
Durée :
1 jour
Formateur :
Sandra COLLOBERT - Consultante
Sandra COLLOBERT - Consultante
Montant :
610 € HT/pers.
• Appréhender la méthodologie HACCP au regard des exigences du paquet hygiène
– Maitriser les notions de CCP, PRP et PRPo et être proactif dans l’identification des risques
• Faire vivre au quotidien en production des plans HACCP efficaces
Public :
Responsable qualité ou assistant qualité d’un SMQ ou SMSDA, chef d’équipe ou d’atelier, responsable production.
Toute personne destinée à intégrer une équipe HACCP
